Syrop cukrowy jest niczym innym jak mieszanką wody i cukru w proporcji 1:1 lub w zależności od potrzeb, gęstszy 2:1. Używa się go, przygotowując niektóre desery, jednak najbardziej popularny jest wśród barmanów. Właściwie jest im niezbędny, kolorowe słodkie drinki to nieodzowny element każdego lata, aż pachną urlopem. Dlaczego syrop jest tak ważny w ich przygotowaniu? To bardzo proste cukier bardzo trudno rozpuszcza się w wodzie i jeszcze trudniej w alkoholu. Barmanom jest wygodniej wlać słodką miksturę do drinka, niż wsypać cukier i mieszać go przez kilka minut. Szczególnie jeżeli kolejka do baru sięga wejścia. Dostać go możemy niemal w każdym markecie, ale jego przygotowanie jest na tyle proste, że wystarczy odrobina chęci oraz wolnego czasu, aby bez problemu przygotować go w domu i zaskoczyć, rodzinę lub przyjaciół, pysznymi, letnimi, procentowymi napojami.
Przeczytaj więcej o drinkach bez alkoholu!
Do czego możemy go użyć?
Odpowiedź brzmi: niemal do wszystkiego. Oprócz tego, że świetnie sprawdza się w drinkach, możemy z jego udziałem przygotować wspaniałą mrożoną herbatę, doskonale sprawdzi się też w domowym owocowym kompocie lub możemy go użyć, przyrządzając orzeźwiającą lemoniadę. Można go też używać do ciast, różnych rodzajów kawy czy słodkich placków.
Jakiego cukru użyć do przyrządzania syropu ?
Do sporządzania syropu cukrowego możesz użyć w zasadzie każdego rodzaju cukru, w zależności od tego, co chcemy przyrządzić, wykorzystując go. Robiąc mieszankę z biały cukrem, możesz jej użyć do wszelkiego rodzaju herbat, lemoniady, mlecznych koktajli, jogurtu naturalnego lub shake’ów, ze względu na neutralność smaku. Natomiast jeżeli użyjesz brązowego cukru, mikstura najlepiej nada się do kawy, deserów, ciemnego alkoholu. Jeżeli chcemy uzyskać silniejszy smak, idealnie współgrający ze słodkimi placuszkami, warto pomyśleć o cukrze muscovado. Podczas przygotowania, można również pomyśleć o urozmaiceniu jego smaku, stosując ulubione przyprawy lub składniki. W zależności od tego, co kto lubi, ja dodaję odrobinę wanilii albo soku z cytryny. Oprócz tego możecie dodać kakao, cynamon, sok pomarańczowy, nawet odrobina imbiru nie zaszkodzi. Wszystko, co sprawi przyjemność twojemu podniebieniu, będzie w sam raz.
Long Island zawiera w swoim składzie syrop cukrowy!
Właściwości syropu cukrowego
Niestety nie ma on żadnych dobrych dla naszego zdrowia właściwości, może poza tym, że dodaje nam mnóstwa energii. Nie jest to nic innego niż puste kalorie, czemu nie możemy się dziwić, patrząc na jego skład. Cukier nie ma żadnych właściwości odżywczych, jego największą zaletą jest po prostu to, że pysznie smakuje.
Przepis na syrop cukrowy
Potrzebujesz tylko dwóch składników do przyrządzenia tej substancji. W zależności od tego, jak gęstą chcesz przygotować mieszankę, możesz użyć różnych proporcji:
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka cukru
lub:
- 1 szklanka wody
- 2 szklanki cukry
W obu przypadkach dalszy przepis wygląda tak samo. Należy zgotować wodę w garnku. Gdy zacznie wrzeć powoli stopniowo rozpuszczać w niej cukier, to jest dobry moment na dodanie dodatkowego składniku, jeżeli chcemy. Gdy wszystko nam się ładnie rozpuści, studzimy wywar, przelewamy go do szklanej butelki, szczelnie zakręcamy i chowamy do lodówki. W tej postaci w lodówce może stać do trzech miesięcy.
Syrop cukrowy – czy warto go używać?
Mimo że nie ma zniewalających uzdrowicielskich właściwości, na pewno warto go mieć pod ręką. Zdecydowanie przyda się podczas przygotowań do wszelkiego rodzaju spotkań towarzyskich w gronie przyjaciół lub rodziny. Goście będą zachwyceni smakiem, drinków i deserów przyrządzonych z jego udziałem.
