Początek lata to mnogość smaków i aromatów, długie dni i pogoda, która zachęca do wychodzenia z domu. To również doskonały czas na organizowanie spotkań z przyjaciółmi. Ładnie zaaranżowane ogródki, czy przytulnie urządzone balkony zachęcają do regularnego spędzania czasu na powietrzu w większym gronie. Czego nie może zabraknąć podczas letnich przyjęć? Punktem obowiązkowym każdej imprezy powinny być pyszne koktajle o orzeźwiającym aromacie, słodkim owocowym smaku lub wyczuwalnej wytrawnej nucie. Jak zostać mistrzem przyjęć i co zrobić, by spotkanie i drinki na długo zapadły w pamięć przyjaciół?
Koktajle na przyjęcie w stylu retro
Doskonałym sposobem na przełamanie towarzyskiej nudy i pobudzenie kreatywności znajomych będzie zorganizowanie przyjęcia w stylu retro. Warto poprosić gości o to, by przebrali się w stroje z lat 20., 30., 40., czy 50. XX wieku (im więcej pomysłów, tym lepiej!) i przygotowali ciekawą opowieść o dawnych czasach. Gra historyczna, kalambury, czy odpowiednia muzyka – pomysłów na podtrzymanie klimatu może być o wiele więcej.
Jakie koktajle sprawdzą się na letniej imprezie w stylu retro? W karcie nie może zabraknąć: Kiru, Cuba Libre, White Lady, Casablanca, Hurricane i Pina Colada. Poniżej znajdują się krótkie opisy alkoholowych klasyków oraz praktyczne wskazówki jak przygotować drinki dla spragnionych gości.
Kir
To tradycyjny francuski koktajl, który powstał w 1904 roku w Dijon, gdzie kelner o nazwisku Faivre postanowił zmieszać ze sobą doskonałe burgundzkie białe wino i likier z czarnych porzeczek (Creme de Cassis) z tego samego regionu. Trunek zyskał sławę dzięki wysiłkom Canona Felixa Kira-francuskiego polityka, działacza ruchu oporu podczas II WŚ oraz Mera Dijon. To na jego cześć połączenie wina i owocowego likieru nazwano „kir”.
Przepis na Kir
Składniki:
- 75 ml białego wina Bourgogne Aligote
- 22,5 ml likieru z czarnych porzeczek (Lejay Creme de Cassis de Dijon liqueur 18%)
- 75 ml białego wina Bourgogne Aligote
Przygotowanie: Do kieliszka należy wlać 75 ml wina oraz 22,5 ml likieru, dopełnić całość winem. Klasyczną historyczną wersję koktajlu można otrzymać łącząc 1/3 likieru z 2/3 białego wina. Taki napitek jest jednak niezwykle słodki i jego smak niekoniecznie przypadnie wszystkim gościom do gustu. Uwaga: można przygotować również Kir Royal, zastępując białe wino wytrawnym szampanem.
Cuba Libre
Ulice Hawany skąpane w promieniach gorącego słońca, oddające ciepło mury, wpadająca w ucho muzyka i doskonałej jakości rum – taki klimat zastali amerykańcy żołnierze, gdy w 1900 roku po zakończeniu wojny z Hiszpanią przybyli na Kubę. Jak udało im się zatrzymać na zawsze doskonały klimat wyspy z początku XX wieku? Dodali do rumu Coca-Colę. Dzięki temu prostemu połączeniu składników we własnym ogrodzie można poczuć się jak w upalnej Hawanie.
Przepis na Cuba Libre
Składniki:
- 60 ml ciemnego rumu (na przykład: Havana Club Extra Old 7 Y.O. Rum)
- 120 ml Coca-Coli
- Opcjonalnie: plasterek limonki
Przygotowanie: W szklance przeznaczonej do drinków należy umieścić 2 kostki lodu, 60 ml rumu i 120 ml Coca – Coli. Można również włożyć plasterek limonki.
White Lady
To koktajl z lat 30., którego pochodzenie jest łączone z hotelem Savoy w Londynie. Drink idealnie pasuje do przyjęcia w eleganckim, kolonialnym stylu. Jego przyrządzenie wymaga użycia shakera, a przygotowując go, można zrobić wrażenie na gościach. Brytyjski koktajl jest orzeźwiający, cytrusowy w smaku i jednocześnie intensywnie cierpki. Głównym składnikiem jest gin.
Przepis na White Lady
Składniki:
- 40 ml ginu
- 20 ml cointreau (likieru z gorzkich pomarańczy)
- 10 ml soku z cytryny
Przygotowanie: W shakerze należy umieścić kilka kostek lodu, dodać wszystkie składniki i wstrząsnąć. Następnie napój trzeba przelać do kieliszka koktajlowego.
Casablanca
Myśląc o gorących, letnich dniach i długich nocach warto wspomnieć piękną historię z filmu „Casablanca”, którego akcja toczy się w skąpanym w słońcu Maroko. Koktajl Casablanca jest znany od 1920 roku, ale prawdziwą sławę zyskał po premierze filmu 1942 roku. Obecnie wiele przepisów zaleca dodanie do drinka likieru jajecznego, jednak oryginalny retro napitek nie zawiera tego składnika.
Przepis na retro Casablancę
Składniki:
- 40 ml jasnego rumu
- 30 ml soku z cytryny
- 30 ml słodkiego likieru pomarańczowego (z grupy triple sec)
- 10 ml likieru wiśniowego
Przygotowanie: W wysokiej szklance należy umieścić kilka kostek lodu. Do shakera trzeba wlać wszystkie składniki, a następnie mocno potrząsnąć. Gotowy koktajl można przelać do naczynia.
Uwaga: Casablancę można przygotować, zastępując likier wiśniowy grenadyną, sok z cytryny sokiem ananasowym, a słodki likier pomarańczowy mlekiem kokosowym.
Hurricane
Atmosferę szalonych Nowego Orleanu lat 40. można przenieść na balkon za sprawą wspaniałego drinka Hurricane. Kilka łyków tego koktajlu wystarczy, by letnie niebo rozjaśniły gwiazdy, a nogi same rwały się do tańca, oczywiście jazzu.
Przepis na Hurricane
Składniki:
- 60 ml jasnego rumu
- 60 ml ciemnego rumu
- 30 ml soku z cytryny
- 30 ml soku pomarańczowego
- 60 ml soku z passiflory
- 15 ml syropu cukrowego
- 15 ml grenadyny
Przygotowanie: Wszystkie składniki należy umieścić w shakerze, dodać również 3-4 kostki lodu. Wstrząsnąć i wlać do wysokiej szklanki wypełnionej lodem.
Pina Colada
Ten słodki, egzotyczny koktajl najprawdopodobniej powstał w Portoryko w latach 50. ubiegłego wieku. Od 1963 roku Pina Colada jest portorykańskim drinkiem narodowym i obowiązkowym punktem letnich przyjęć.
Przepis na Pina Coladę
Składniki:
- 60 ml jasnego rumu / rumu kokosowego
- 60 ml mleczka kokosowego
- 180 ml soku ananasowego
- opcjonalnie: gałka lodów waniliowych, świeży ananas
Przygotowanie: Podstawowe składniki oraz kilka kostek lodu należy umieścić w shakerze, a następnie energicznie wstrząsnąć. Gotowy koktajl podaje się w wysokiej szklance na nóżce udekorowanej plasterkiem ananasa. Na wierzch można również położyć gałkę lodów waniliowych.
Żar lejący się z nieba, krzesła niedbale poustawiane na tarasie, słodko pachnące kwiaty, dziewczyny w długich spódnicach, panowie w koszulach z krótkim rękawem i słomkowych kapeluszach. Rozmowy, śmiech i muzyka z minionej epoki, a w każdej dłoni kliszek lub szklanka z wyśmienitym koktajlem. Oto najprostszy przepis na doskonałą letnią zabawę w stylu retro!
