Czekolada Wedla i soczyste wiśnie z dodatkiem alkoholu? Na zimowy wieczór to propozycja idealna. Likier kojarzy mi się właśnie z zimą, ciepłym kocykiem i szklaneczką pysznej czekolady.

Kiedyś uważany był za typowo kobiecy alkohol, teraz ta teoria jest już nieaktualna i takie podziały na szczęście się zacierają. Likier pijają teraz wszyscy. Czekoladowo-wiśniowy Wedel z „Polmosu” to naprawdę niebo w gębie! Aksamitna czekolada w połączeniu z wiśniami i 18% alkoholu. Podczas produkcji mieszana jest: rozpuszczona gorzka czekolada 12,5%, skondensowane mleko, syrop cukrowy, woda osmotyczna i alkohol. Wszystko wykonuje się ręcznie, a w rezultacie otrzymujemy ten wspaniały smak czekolady i wiśniowej nuty.

Aromat i smak

Na butelce mały wizerunek Chopina, ponieważ to z naszej żytniej wódki wytwarzany jest ten pyszny likier. Na etykiecie wisienki wpadające do czekolady. Aromat kakaowo-wiśniowy. Smak aksamitny, gęsty, słodki. Czekolada bardzo silnie wyczuwalna, wiśnie również. Alkohol w odpowiednich proporcjach. Smak długo utrzymuje się na języku.

Ładna i elegancka butelka sprawia, że będzie to również wspaniały prezent, zarówno dla smakosza alkoholu, jak i czekoladowych słodkości.

Ciekawostka: do produkcji jednej butelki o pojemności 500 ml zużywana jest połowa wedlowskiej tabliczki czekolady.

Domowy likier czekoladowy

Święta tuż za rogiem, więc dlaczego nie zafundować sobie lub swoim znajomym likieru czekoladowego domowej roboty? Nie jest to trudny przepis.

„Czekoladowa uczta”:

Składniki:

2 szklanki 2% mleka
7/8 szklanki niesłodzonego kakao (marka dobrej jakości)
2/3 szklanki wódki
1 1/4 szklanki ciężkiej lub bitej śmietany
1 3/4 szklanki cukru

Przygotowanie:

W garnku wymieszaj cukier i kakao, następnie dodaj mleko i śmietanę. Dobrze wymieszaj. Postaw garnek na średnim ogniu, doprowadzaj do wrzenia i powoli gotuj przez 5 minut, często mieszając. Zdejmij z ognia i ostudź.

Gdy ostygnie całkowicie, dodaj wódkę i wymieszaj do całkowitego połączenia. Wlej do butelki, zakręć i wstaw do lodówki. Po trzech godzinach likier powinien być gotowy. Serwuj go prosto z lodówki i dobrze wstrząśnij przed podaniem.