[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_post_slider include_categories=”4,6,14″ orderby=”rand” _builder_version=”4.20.4″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″][/et_pb_post_slider][et_pb_blog fullwidth=”off” include_categories=”all” show_more=”on” show_comments=”on” _builder_version=”4.20.4″ pagination_font_size_tablet=”51″ pagination_line_height_tablet=”2″ global_colors_info=”{}”][/et_pb_blog][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.20.4″ _module_preset=”default” column_structure=”1_2,1_2″][et_pb_column _builder_version=”4.20.4″ _module_preset=”default” type=”1_2″][et_pb_text _builder_version=”4.20.4″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]

Alkohol to słowo o różnorodnych znaczeniach, zależnych od kontekstu, w jakim jest używane. W kontekście chemicznym to związek organiczny, który w swojej strukturze zawiera jedną lub więcej grup hydroksylowych (-OH) przyłączonych do atomu węgla. W kontekście społeczno-kulturowym, alkohol to najczęściej odniesienie do etanolu, czyli alkoholu etylowego, który jest składnikiem napojów alkoholowych.

Chemia Alkoholu

  1. Wzór chemiczny: Dla etanolu to C2H5OH.
  2. Zawartość alkoholu: W napojach alkoholowych określa się ją jako procent objętości (ABV – Alcohol By Volume).
  3. Pojemność: Zazwyczaj napoje alkoholowe sprzedawane są w różnych pojemnościach, od małych butelek po duże beczki.

Zastosowanie w Kulturze i Gastronomii

  • Alkohol jest integralną częścią wielu kultur i obrządków, od wesel po pogrzeby.
  • W gastronomii alkohol pełni rolę zarówno jako składnik potraw, jak i napój do ich popijania.

Ogólnie rzecz biorąc, alkohol to substancja o szerokim zastosowaniu, której różne formy są obecne niemal w każdej kulturze na świecie. Jest źródłem przyjemności, ale i wielu problemów.

[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column _builder_version=”4.20.4″ _module_preset=”default” type=”1_2″][et_pb_text _builder_version=”4.20.4″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″]

Rodzaje i gatunki alkoholu

Różnorodność alkoholu jest ogromna i na pewno każdy miłośnik dobrego trunku znajdzie coś dla siebie. Można by rzec, że alkohol to pewnego rodzaju mapa świata, z różnymi regionami, kulturami i smakami. Oto główne gatunki alkoholu, które możesz spotkać:

Piwo

  1. Pochodzenie: Niemcy, Czechy, Belgia, itd.
  2. Cena w PLN: Od kilku złotych do kilkudziesięciu za butelkę.
  3. Procenty: Zwykle od 4% do 12%.
  4. Smak/Zapach: Zależny od typu; od chmielowego przez owocowe nuty po kawowe i czekoladowe.
  5. Ciekawostka: Czy wiesz, że w średniowieczu piwo było podstawowym napojem, bo zwykła woda była często zanieczyszczona?

Wino

  1. Pochodzenie: Francja, Włochy, Hiszpania.
  2. Cena w PLN: Od kilkunastu do kilku tysięcy złotych.
  3. Procenty: Zazwyczaj 12%–15%.
  4. Smak/Zapach: Owoce, zioła, czasem nawet nuty mineralne.
  5. Ciekawostka: Napoleon Bonaparte miał powiedzieć: „Nie można być generalem bez dobrej znajomości win.”

Wódka

  1. Pochodzenie: Polska, Rosja.
  2. Cena w PLN: Od 20 do kilkuset złotych.
  3. Procenty: Zwykle 40%.
  4. Smak/Zapach: Neutralny lub z lekkimi nutami zboża.
  5. Ciekawostka: Wódka była używana jako środek dezynfekujący i lek.

Whisky

  1. Pochodzenie: Szkocja, Irlandia, USA.
  2. Cena w PLN: Od kilkudziesięciu do kilku tysięcy złotych.
  3. Procenty: Około 40%–50%.
  4. Smak/Zapach: Dym, torf, karmel, owoce.
  5. Ciekawostka: Słowo whisky pochodzi od gaelickiego „uisce beatha”, co znaczy „woda życia”.

Koniak i Brandy

  1. Pochodzenie: Francja (Koniak), różne (Brandy).
  2. Cena w PLN: Od kilkudziesięciu do kilku tysięcy złotych.
  3. Procenty: Zazwyczaj 40%.
  4. Smak/Zapach: Owoce, drewno, czasem wanilia i inne korzenne nuty.
  5. Ciekawostka: Do produkcji koniaku używa się tylko białych winogron.
[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]