Bacardi Black

Bacardi Black (nowa nazwa od lutego 2015 to Bacardi Carta Negra) to tradycyjny ciemny rum o niezwykle oryginalnym smaku będący w ofercie Bacardi – największej rodzinnej firmy na świecie, która sprzedaje ponad 200 milionów butelek swoich alkoholi rocznie w ponad 100 krajach.

Popularność Bacardi Black wynika ze złożonego smaku, który jest wypadkową wyselekcjonowanych destylatów oraz zasługą filtracji przez węgiel drzewny. Sam rum przez 4 lata dojrzewa w dębowych beczkach. Można wyczuć m.in. wanilię, morele czy suszone śliwki – niektórzy w smaku odnajdują również syrop klonowy

Kolor ciemny, przypominający przypalony karmel, charakterystyczny dla tzw. czarnych rumów. Zapach można przyrównać do toffi, karmelków, można doszukać się nawet delikatnej nuty lukrecji, suszonych owoców czy odrobiny kakao. Dłuższe delektowanie się samym zapachem przyniesie nam odkrycie lepkich i słodkich owoców, jak zapach kandyzowanych moreli i brzoskwiń. Na pewno warto delektować się samym zapachem tego trunku, bo jest bardzo przyjemny.

Najlepiej smakuje schłodzony, podawany z sokiem pomarańczowym oraz dodatkiem cynamonu. Inną propozycją podania jest wymieszanie Bacardi Black z colą i cytryną i stworzenie tzw. lemon cola coolera:

• 50 ml Bacardi Black / Carta Negra (to ten sam trunek, tylko pod starą i nową nazwą)
• 15 ml likieru pomarańczowego (rekomendowany Triple Sec)
• sok ze świeżo wyciśniętej cytryny
• syrop cukrowy (lub coś innego słodkiego, co zrównoważy smak cytryny)
• lód, najlepiej kruszony
• cola do pełna
• plasterek cytryny do ozdoby

Najpierw mieszamy ze sobą rum z likierem, cytryną i cukrem. Potem przelewamy do większej szklanki, która jest już wypełniona w połowie lodem i dolewamy colę do pełna. Dekorujemy plasterkiem cytryny.